西红柿和黄瓜含什么?

西红柿和黄瓜都含有水分、维生素和少量矿物质，水分占比超过90%，富含维生素C和膳食纤维，热量较低，适合日常食用。

区别

西红柿：含有丰富的番茄红素，这是一种强抗氧化剂，有助于保护皮肤和心血管健康。同时，西红柿的糖分稍高，口感偏酸甜，适合生吃或烹饪，热量约为每100克15千卡。

黄瓜：以水分含量最高著称，达96%以上，热量极低，每100克仅含10千卡左右。黄瓜中的维生素K和钾元素较多，有助于骨骼和血压调节，口感清脆，常用于凉拌或生食。