电压力锅与电炖锅哪个好?

电压力锅和电炖锅各有优势，选择哪个更好取决于烹饪需求。电压力锅适合快速烹饪，能大幅缩短时间，适合炖肉、煲汤等；电炖锅则擅长慢炖，保留食材原味，适合煮粥、炖甜品等。

对比

电压力锅：利用高压快速加热，20分钟能炖好硬肉，节省时间。功能多样，可煮饭、煲汤、焖炖，一锅多用。操作简单，一键启动，适合忙碌人群。但高温高压可能破坏部分营养，口感偏软烂。

电炖锅：文火慢炖，3小时熬出浓汤，保留食材营养和鲜味。内胆多为陶瓷，保温性好，适合老人、小孩。功能单一，仅适合炖煮，耗时较长。需要提前规划时间，不适合赶急的场合。