欧芹和香菜味道一样吗?

欧芹和香菜的味道不一样。欧芹有淡淡的清香，带点草本的微甜，味道比较温和。香菜的味道更浓烈，有种独特的辛香，有些人会觉得它有股“怪味”，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人很排斥。两种香料在烹饪中的作用也不同。

区别

欧芹：欧芹的叶子扁平，颜色鲜绿，味道清新，草香为主，没有刺激性。它的口感比较柔和，切碎后撒在汤或沙拉里能增加清香，但不会抢走主菜的味道。欧芹在西餐中用得比较多，常用来装饰菜肴，让菜品看起来更漂亮。

香菜：香菜的叶子更细小，颜色深绿，味道强烈，有股特殊的辛香，有人觉得像肥皂味。它的味道很突出，放一点就能让整道菜都充满香气。香菜在中式菜、泰式菜里很常见，用来提味去腥，比如凉拌菜、汤面都会加一点。