甘兰和洋白菜的区别?

甘兰和洋白菜都是常见的蔬菜，但外形和口感不同。甘兰叶片较硬，颜色偏深绿，适合炒菜或做沙拉；洋白菜叶片柔软，颜色浅绿，常用来包饺子或做汤。

区别

甘兰：叶片厚实，表面有蜡质层，耐储存。炒制后口感脆嫩，带有轻微甜味。整颗菜重量约1-2公斤，适合切丝凉拌或快炒。

洋白菜：叶片层层包裹，呈球形，质地松软。煮汤后味道清甜，切碎后包饺子不易破。单颗重量约0.5-1公斤，适合炖煮或做馅料。