内蒙古奶酥和其他奶酥有什么区别?

内蒙古奶酥以草原奶源为特色，奶香浓郁，口感酥脆；其他奶酥多用普通牛奶，奶味较淡，质地偏软。

区别

内蒙古奶酥：选用内蒙古草原的鲜奶制作，脂肪含量高，奶香醇厚。制作时加入黄油和少量面粉，烘烤后表面呈金黄色，层次分明。每块约重20克，一口咬下酥渣掉落，适合配茶食用。保质期较短，常温下只能存放7天。

其他奶酥：多使用市售盒装牛奶，奶味较淡。配方中糖和面粉比例较高，口感偏甜软。形状多为圆形，大小约15克，酥渣较少。保质期可达30天，适合长途运输。