水果玉米和玉米的区别是什么?

水果玉米是一种可以直接生吃的甜玉米，而普通玉米需要煮熟后食用。水果玉米的籽粒饱满多汁，口感清甜，像水果一样；普通玉米则淀粉含量高，口感偏硬，适合做菜或加工成食品。

区别

水果玉米：它的籽粒颜色偏白或黄，糖分含量高，水分充足，生吃时甜脆多汁。这种玉米在乳熟期采收，保鲜期短，适合鲜食。种植时需要隔离种植，避免与其他玉米串粉影响甜度。每穗重量约200克，剥开后可以直接啃着吃。

普通玉米：籽粒颜色多为黄色或白色，淀粉含量高，水分较少。成熟后需要煮熟或加工，口感扎实有嚼劲。这种玉米采收后可长期保存，适合做玉米面、玉米粥或爆米花。每穗重量约300克，食用前需要煮熟或蒸透。