花生油四级和一级有什么区别?

花生油四级和一级的主要区别在于加工精度和品质。一级花生油经过更多精炼工艺，颜色更浅，杂质更少，烟点更高，适合高温烹饪。四级花生油加工简单，保留更多天然香味和营养成分，但颜色较深，杂质稍多，适合凉拌或低温烹饪。

区别

一级花生油：采用多道精炼工艺，脱色脱臭处理充分，油品清澈透亮，酸价和过氧化值低，稳定性好。烟点可达230摄氏度以上，适合煎炒炸等高温方式。价格较高，适合注重油品纯净度和家庭日常烹饪的人群。

四级花生油：仅经过简单压榨和过滤，保留花生原始香味和部分维生素E等营养。颜色呈淡黄色，有轻微沉淀物，烟点约180摄氏度。更适合凉拌、炖煮或调味，风味浓郁，价格亲民，适合追求天然口感的消费者。