莴苣菜和生菜的区别?

莴苣菜和生菜都属于菊科蔬菜，但外形和口感不同。莴苣菜叶片较宽，颜色偏深绿，带点苦味；生菜叶片更脆嫩，颜色浅绿，味道清甜。

区别

莴苣菜：叶片较厚实，茎部粗壮，适合炒熟或炖汤。它的营养更丰富，每100克含约20毫克维生素C，苦味来自其含有的莴苣素。常用于中式菜肴，如清炒莴苣。

生菜：叶片松散，茎部细长，生吃口感最佳。水分含量高，每100克含约95克水分，热量较低。常用于做沙拉、汉堡夹层或卷肉，清爽解腻。