杂交牛和土牛有什么区别?

杂交牛是用不同品种的牛通过科学配种培育出来的新品种，生长速度快、产肉量高；土牛则是本地长期自然选育的品种，适应性强但生长较慢。

区别

杂交牛：生长速度比土牛快30%-50%，6个月体重可达300公斤以上，饲料转化率高，适合规模化养殖。产肉量多，肉质细嫩，但抗病能力较弱，对环境要求高，养殖成本也更高。

土牛：适应本地气候和疾病环境，耐粗饲，抗病力强，养殖成本低。但生长速度慢，一般需要2年以上才能出栏，产肉量少，脂肪含量高，肉质偏粗，适合小农户散养。