山核桃跟碧根果的区别?

山核桃和碧根果都是坚果，但外形和口感不同。山核桃外壳较硬，果仁呈淡黄色，味道香脆；碧根果外壳较薄，果仁呈浅棕色，口感更细腻。山核桃主要产自中国，碧根果原产于美国。两者营养价值高，都含有健康脂肪和蛋白质。

区别

山核桃：外壳坚硬，需要用工具敲开，果仁颗粒较大，香气浓郁。适合炒制或作为零食，常用于中式菜肴。山核桃的种植历史在中国超过1000年，产量较高，价格相对便宜。果仁油脂含量高，适合榨油或制作糕点。

碧根果：外壳较薄，用手就能掰开，果仁颗粒较小，味道清甜。适合直接食用或加入西式甜点。碧根果引入中国约50年，种植面积较小，价格较贵。果仁富含维生素E，常用于高端零食和健康食品。