西葫芦和丝瓜有什么区别?

西葫芦和丝瓜都是常见蔬菜，但外观和口感不同。西葫芦表皮光滑，颜色偏绿，肉质厚实，适合炒着吃。丝瓜表皮有棱，颜色偏浅绿，肉质松软，常用来煮汤或做凉拌菜。

区别

西葫芦：形状较短粗，表皮硬实，切开后肉质紧密，水分适中，炒制时不易出水，适合快炒或做馅料。口感爽脆，带有淡淡清香，热量较低，每100克约含15千卡热量。

丝瓜：形状细长，表皮柔软，切开后肉质松软，水分多，煮汤时容易释放鲜味。口感滑嫩，味道清淡，常用来搭配蛋花或豆腐做汤。每100克约含20千卡热量，纤维含量较高。