椰汁和椰奶有什么区别吗?

椰汁是椰子内部清透的液体，味道清淡微甜；椰奶则是椰肉加水研磨后过滤的浓稠液体，奶香浓郁，口感更厚实。

区别

椰汁：椰子自然成熟后直接取出的汁水，颜色呈透明或乳白色，热量较低，每100毫升约含20千卡，适合直接饮用或做清淡饮品，如椰汁西米露。

椰奶：由椰肉和水按1:3比例研磨过滤而成，质地浓白，热量较高，每100毫升约含150千卡，常用于烹饪咖喱、甜品，能增加食物的醇厚口感。