芸豆先洗还是先摘?

芸豆应该先洗后摘。先洗掉表面的泥土和杂质，摘的时候手更干净，不会把脏东西带到豆子里。

对比

先洗后摘：先用水冲洗芸豆，去除表面的灰尘和农药残留，摘的时候手部清洁，不会污染豆肉。操作时豆子更干净，炒出来的菜吃着放心，尤其适合直接凉拌的吃法。整个过程约5分钟，效率高。

先摘后洗：先摘掉豆筋和两端，再整体清洗。但摘的时候手上沾满泥土，容易把脏东西带到豆子内部，洗起来更费水。豆子内部可能残留污垢，影响口感，清洗时间需要增加3分钟。