广东春薯和夏薯有什么区别呢?

广东春薯和夏薯的主要区别在于种植时间和口感。春薯在春季种植，秋季收获，淀粉含量高，适合蒸煮或做薯粉；夏薯在夏季种植，冬季收获，水分多，口感脆嫩，适合炒菜或生吃。

区别

春薯：春季种植，生长期约180天。薯块大而圆，淀粉含量高，吃起来粉糯，适合做薯圆或薯条。收获时天气转凉，薯块不易腐烂，保存时间较长。

夏薯：夏季种植，生长期约120天。薯块细长，水分足，口感清甜脆爽，适合凉拌或快炒。收获时气温低，薯块容易受冻，保存时间较短，需及时食用。