摩卡壶和意式咖啡蒸汽机有什么区别吗?

摩卡壶和意式咖啡蒸汽机都是制作咖啡的工具，但原理和口感不同。摩卡壶通过蒸汽压力将热水推过咖啡粉，萃取出口感浓郁、类似意式浓缩的咖啡；而蒸汽机依靠高压蒸汽直接冲泡咖啡粉，制作出的咖啡味道较淡，带有更多水感。

区别

摩卡壶：利用底部的水沸腾产生蒸汽压力，将热水推向上层咖啡粉进行萃取。操作简单，不需要电力，适合家用。制作出的咖啡油脂丰富，口感醇厚，接近意式浓缩，常用于制作拿铁或卡布奇诺的基础。

意式咖啡蒸汽机：通过高压蒸汽直接冲泡咖啡粉，蒸汽温度高但压力较低，萃取时间短。咖啡味道较淡，酸度明显，油脂较少。需要电力驱动，常见于早期咖啡馆，现在多用于制作美式咖啡或混合饮品。