莴笋与生菜有什么区别?

莴笋和生菜都是常见的蔬菜，但莴笋的茎部粗壮，口感脆嫩，常用来清炒或腌制；生菜则以叶片为主，口感爽滑，多用于沙拉或生吃。

区别

莴笋：茎部粗大，呈圆柱形，颜色偏绿白，叶片较窄。它的茎是主要食用部分，口感脆硬，适合炒菜或做泡菜。莴笋的营养价值高，含丰富的维生素和膳食纤维，每100克热量约15大卡。

生菜：叶片宽大，呈圆形或椭圆形，颜色翠绿，茎部细短。它的叶片是主要食用部分，口感柔软多汁，适合生吃或做沙拉。生菜含水量高，热量低，每100克热量约5大卡，富含维生素K和叶酸。