食品用干燥剂与脱氧剂有区别吗?

食品用干燥剂和脱氧剂有区别，功能不同。干燥剂主要吸收水分，保持干燥；脱氧剂则去除氧气，防止氧化变质。两者作用对象不同，干燥剂针对水分，脱氧剂针对氧气。

区别

干燥剂：主要成分是硅胶、生石灰等，通过吸附水分降低环境湿度，防止食品受潮发霉。常见于饼干、海苔等易吸湿食品，用量根据包装大小调整，一般每包几克到几十克不等。作用是保持食品干燥，延长保质期。

脱氧剂：主要成分是铁粉、抗坏血酸等，通过化学反应消耗氧气，抑制微生物生长和油脂氧化。常见于坚果、肉制品等易氧化食品，用量根据包装内氧气含量计算，通常每包1到5克。作用是防止食品变质，保持风味和色泽。