干配斯和翻糖膏有什么不同?

干配斯和翻糖膏都是蛋糕装饰材料，但用途和质地不同。干配斯像软糖，适合做造型，翻糖膏更硬，适合覆盖蛋糕表面。

区别

干配斯：质地柔软有弹性，颜色鲜艳，适合捏制花朵、动物等立体造型。甜味较浓，可以直接食用，保存时间短，常用于装饰小型甜点。制作简单，用手就能塑形，适合家庭DIY。

翻糖膏：质地坚硬光滑，延展性好，能完美包裹蛋糕表面。甜度较低，常用于婚礼蛋糕等大型装饰。需要工具辅助塑形，保存时间长，适合专业烘焙。覆盖后可喷色或贴装饰，成品更精致。