微波炉和烤箱有哪些区别?

微波炉和烤箱的主要区别在于加热原理和适用场景。微波炉利用微波快速加热食物内部，适合快速解冻或加热熟食；烤箱则通过热风循环均匀烘烤食物，适合烘焙、烤制等需要外皮酥脆的料理。

区别

微波炉：微波炉工作原理是发射微波，直接穿透食物让水分子振动产热，加热速度快，但食物表面不够酥脆。适合加热剩饭、解冻肉类，3分钟就能热好饭菜。缺点是加热不均匀，食物边缘可能凉，中间烫。

烤箱：烤箱通过加热管产生热风，从外到内慢慢烤熟食物，能做出金黄酥脆的外皮，比如烤鸡、饼干、蛋糕。预热需要10分钟，烤制时间较长，可能需要20到40分钟。适合批量烘焙，能一次处理多个食材。