开水和凉开水的区别?

开水是煮沸过的水，温度在100摄氏度左右；凉开水是冷却后的开水，温度接近室温。

区别

开水：温度高，能快速杀菌消毒，适合冲泡饮品或消毒物品。饮用时需小心烫伤，口感较刺激，适合需要热水的场景。

凉开水：温度适宜，饮用时不刺激喉咙，口感顺滑。存放时间较长，适合夏季饮用或调制饮品，但杀菌效果不如开水。