乌枣与黑枣有什么不同?

乌枣和黑枣虽然颜色相似，但来源和用途完全不同。乌枣是新鲜红枣晒干或熏制而成，味道偏甜，常用于中药或食疗。黑枣是柿树科植物，果实较小，口感偏涩，多用于零食或烹饪。两者营养价值和食用方法也有明显区别。

区别

乌枣：由红枣加工制成，果实较大，表面有褶皱，味道甘甜。富含维生素C和铁元素，适合泡茶、煮粥或炖汤。中医认为它能补中益气，常用于调理脾胃。市面上常见的是干制乌枣，保质期较长，方便储存。

黑枣：属于柿树科果实，形状像小柿子，表皮光滑，颜色乌黑。口感微涩，带点甜味，直接食用或做成糕点均可。含有的鞣酸较多，不宜空腹吃。它富含膳食纤维和钾元素，有助于消化和血压调节。