咖啡豆的分类和区别在哪里?

咖啡豆主要分为阿拉比卡和罗布斯塔两大类。阿拉比卡豆酸度较高，风味细腻，适合手冲；罗布斯塔豆苦味重，咖啡因含量是阿拉比卡的2倍，多用于速溶或意式浓缩。

区别

阿拉比卡：生长在高海拔地区，需要温和气候，产量占全球咖啡豆的60%。豆形较小，带有花果香气，酸度明亮，适合单品咖啡，价格较高。

罗布斯塔：适应性强，抗病性好，生长在低海拔地区。豆形较大，口感醇厚，苦味明显，泡沫丰富，常用于拼配咖啡或制作浓缩咖啡，价格实惠。