鳕鱼和马鲛鱼的区别?

鳕鱼和马鲛鱼都是常见的食用鱼类，但外形和口感差异明显。鳕鱼身体较圆，颜色偏灰白，肉质细腻；马鲛鱼身体细长，颜色深蓝带斑点，肉质紧实。鳕鱼适合清蒸或炖汤，马鲛鱼更适合红烧或煎烤。价格上，鳕鱼因进口较多，成本较高；马鲛鱼本地产量大，价格更实惠。两者营养都很丰富，但鳕鱼脂肪含量低，马鲛鱼蛋白质含量高。

区别

鳕鱼：身体呈椭圆形，头部较大，皮肤光滑无鳞，颜色多为灰白色或淡褐色。肉质细嫩，刺少，适合老人和小孩食用。鳕鱼生活在寒冷海域，生长速度慢，捕捞成本高。烹饪方式以清淡为主，如清蒸、煮汤，能保持原味。每100克鳕鱼热量约80大卡，富含DHA和维生素D。

马鲛鱼：身体呈纺锤形，流线型设计，背部深蓝色带黑色斑点，腹部银白色。肉质紧实有弹性，刺稍多，适合重口味烹饪。马鲛鱼生活在温暖海域，生长快，产量高。红烧、香煎更能激发其鲜味。每100克马鲛鱼热量约120大卡，蛋白质含量超过20克，适合健身人群。