美式调酒师和英式的区别?

美式调酒师注重创新和个性化，喜欢用独特原料和炫目技法；英式调酒师强调经典和传统，偏好标准配方和严谨工艺。

区别

美式调酒师：热衷于大胆尝试，经常加入水果、香料等非常规元素，调酒过程充满表演性，比如火焰、摇壶技巧。他们擅长创造新口味，每杯酒都像一件艺术品，注重顾客的视觉和味觉双重体验。酒吧里常见他们用新鲜现调的果汁，甚至自制糖浆，让鸡尾酒口感更丰富层次。

英式调酒师：严格遵循传统配方，像金汤力、马天尼这类经典款必须按标准比例调配。他们更注重调酒基本功，搅拌、过滤动作精准利落。酒吧里常用陈年基酒和苦精，强调酒的平衡感。一杯完美的英式鸡尾酒，喝起来像一首老歌，熟悉又醇厚，不会为了花哨牺牲风味。