绍兴料酒和绍兴黄酒有什么区别呢?

绍兴料酒和绍兴黄酒都是绍兴的特色酒，但用途不同。料酒主要用于烹饪去腥增香，黄酒则是直接饮用的酒品。料酒颜色较浅，酒精度低，黄酒颜色金黄，酒精度稍高。料酒添加了盐等调料，黄酒则保持原味。

区别

绍兴料酒：专为烹饪设计，味道偏咸，含盐量约5克每升。酒精度在10到15度之间，适合炒菜、炖肉时使用。料酒能去除食材的腥味，让菜肴更香浓。开封后需冷藏保存，保质期约3个月。

绍兴黄酒：属于饮用型酒，色泽琥珀，口感醇厚。酒精度在14到20度之间，可直接饮用或温热后品尝。黄酒富含氨基酸和维生素，适合搭配海鲜或糯米食品。未开封可存放2年，开封后需在1个月内喝完。