盖菜和莴笋的区别?

盖菜和莴笋都是常见的蔬菜，但外观和用途不同。盖菜叶片宽大，颜色翠绿，常用来炒菜或做汤；莴笋茎秆粗壮，颜色浅绿，主要吃茎部，可凉拌或清炒。

区别

盖菜：叶片厚实，边缘有锯齿，口感略带苦味，适合快炒或煮汤，营养价值高，富含维生素C和膳食纤维，每100克含水分90克左右。

莴笋：茎部肥大，叶片较薄，味道清甜，生熟均可食用，茎部脆嫩多汁，含钾量较高，每100克茎部热量仅15千卡，适合减脂人群。