菜板和案板的区别?

菜板和案板都是厨房常用的切割工具，但用途和材质不同。菜板多用于家庭切菜，材质较轻便；案板则更厚重，适合专业厨房处理大量食材。

区别

菜板：材质多为塑料或竹制，重量轻，便于清洗和存放。尺寸较小，适合家庭日常使用，切菜、切水果都很方便。价格实惠，一般几十元就能买到。使用时要注意避免长时间浸泡，防止变形或开裂。

案板：材质多为实木或厚塑料，结构坚固，能承受大力砍切。尺寸较大，适合处理肉类、骨头等硬物。耐用性强，使用寿命可达数年。价格较高，通常需要几百元。使用后需及时清理，避免细菌滋生。