镜鱼和平鱼的区别?

镜鱼和平鱼是两种不同的鱼类，镜鱼身体较扁，鳞片反光像镜子；平鱼身体扁平，肉质细嫩。镜鱼多生活在淡水，平鱼多生活在海水。镜鱼适合红烧，平鱼适合清蒸。

区别

镜鱼：镜鱼体型偏长，鳞片有金属光泽，游动时闪闪发亮。它们常在江河湖泊中活动，以小鱼小虾为食。镜鱼刺较多，烹饪前需要仔细处理，红烧后味道浓郁，适合下饭。一条镜鱼约重1-2斤，适合家庭聚餐食用。

平鱼：平鱼身体扁平如盘，肉质雪白细腻，几乎没有小刺。它们生活在近海区域，喜欢群游，捕食浮游生物。平鱼清蒸能保留原汁原味，口感滑嫩，适合老人小孩食用。一条平鱼约重0.5-1斤，价格比镜鱼稍高。