米酒和醪糟一样吗?

米酒和醪糟不一样，但它们都由糯米发酵制成。米酒是发酵后的液体部分，味道甜润，可以直接喝；醪糟则是整个发酵产物，包括米粒和汤汁，常用来煮甜品或做菜。

区别

米酒：米酒是发酵后过滤得到的液体，颜色清亮，口感甜润，酒精含量较低，适合直接饮用或加入饮品中。它的制作时间较短，一般3-5天就能完成，保存期也较短，最好在1周内喝完。

醪糟：醪糟是未过滤的发酵产物，包含米粒和汤汁，质地浓稠，带有酒香和甜味，常用来煮汤圆、鸡蛋或炖肉。它的发酵时间较长，约7-10天，保存期可达1个月，冷藏后风味更佳。