米酒和白酒的区别是什么意思?

米酒和白酒都是中国传统的酒类，但制作工艺和口感完全不同。米酒用糯米发酵而成，酒精度低，味道甜润；白酒则用粮食蒸馏提纯，酒精度高，味道辛辣。米酒适合日常饮用，白酒多用于宴席或节日。

区别

米酒：米酒以糯米为原料，经过自然发酵制成，酒精度一般在10度以下。口感甜润带酸，适合直接饮用或做甜品配料。保存期较短，常需冷藏，适合家庭日常饮用。饮用时温度最好在10度左右，冰镇后更清爽。

白酒：白酒通过蒸馏技术提取酒精，酒精度多在40度以上。原料包括高粱、小麦等，发酵后需多次蒸馏提纯。口感辛辣浓烈，香气复杂，适合慢慢品鉴。保存期长，常用于商务宴请或节日庆祝。饮用时温度最好在20度左右，能更好释放香气。