东北大榛子和野生小榛子的区别?

东北大榛子个头大、果仁饱满，口感香脆，适合直接食用或加工；野生小榛子个头小、外壳薄，果仁细腻，风味更浓郁，多用于榨油或烘焙。

区别

东北大榛子：主要人工种植，果实直径可达2-3厘米，外壳坚硬，果仁占比高，每100克含蛋白质20克左右，产量稳定，价格适中，适合日常零食或送礼。

野生小榛子：自然生长，果实直径约1厘米，外壳易剥，果油含量达50%，风味独特，但产量低，采摘困难，价格较高，常用于高端食品原料。