椰蓉和椰粉的区别?

椰蓉是椰肉加工成的细碎颗粒，带有天然椰香和嚼劲；椰粉则是椰肉榨汁后干燥制成的粉末，主要用于调饮或烘焙调味。

区别

椰蓉：由新鲜椰肉切碎或磨碎制成，保留椰肉纤维感，口感扎实，甜度较低。常用于面包、糕点表面装饰或内馅，增添真实椰肉口感。每100克椰蓉约含300千卡热量，适合追求天然食材的烘焙爱好者。

椰粉：椰肉榨汁后喷雾干燥成细粉，易溶于水或牛奶，甜度较高。多用于奶茶、椰汁饮品或制作椰味甜品，方便快速调出椰香。每100克椰粉约含400千卡热量，适合追求便捷调味的场景。