西兰花和西蓝花有什么区别?

西兰花和西蓝花没有区别，两者是同一种蔬菜的不同叫法。

区别

西兰花：常见于北方地区，颜色偏绿，花球紧实，口感脆嫩，适合清炒或凉拌。每100克含维生素C约90毫克，热量约34大卡。

西蓝花：多用于南方称呼，花球颜色稍浅，茎部更粗壮，适合炖煮或做汤。每100克含膳食纤维2.6克，蛋白质含量约2.8克。