山楂和山里红有什么区别?

山楂和山里红都属于蔷薇科植物，但山里红是山楂的一个栽培变种，果实更大更甜，常直接食用或加工；山楂果实较小味酸，多入药或泡水喝。

区别

山楂：果实直径约1-2厘米，表皮深红，果肉较硬，味道偏酸，含丰富有机酸和黄酮类物质，常用于中药消食化积，也可制作果脯或泡水饮用。

山里红：果实直径可达3厘米，表皮鲜亮，果肉柔软，甜味明显，维生素C含量高，适合鲜食或加工成果酱、果丹皮，口感更受大众欢迎。