响螺与田螺有什么区别?

响螺和田螺都是常见的水产食材，但外形、口感和用途有明显不同。响螺体型较大，壳厚实，肉质紧实有嚼劲，适合清蒸或煲汤；田螺体型小，壳薄，肉质软嫩，常用于炒制或煮螺蛳粉。两者价格也有差异，响螺价格较高，田螺更实惠。

区别

响螺：壳呈黄褐色，表面有粗糙的螺旋纹，个头较大，一般重500克以上。肉质厚实，口感Q弹，味道鲜甜，适合做高档菜肴，如响螺片汤。生长在深海或礁石区，捕捞难度大，价格昂贵，每斤可达80元以上。

田螺：壳薄而光滑，颜色偏青黑，体型小，单个重约50克。肉质细嫩，味道清淡，常用于家常菜，如爆炒田螺。生活在淡水湖泊或稻田，繁殖快，产量高，价格便宜，每斤只需10元左右。