香椿树和臭椿树的区别?

香椿树和臭椿树虽然名字相似，但完全不同。香椿树春天长出的嫩芽可以食用，味道清香；臭椿树叶子有臭味，不能吃。香椿树树皮光滑，树冠较开阔；臭椿树树皮粗糙，树冠更直立。香椿树属于楝科，臭椿树属于苦木科，亲缘关系远。

区别

香椿树：香椿树叶子呈偶数羽状复叶，小叶数量在10到20片之间，叶子边缘有锯齿但较光滑。嫩芽紫红色，富含蛋白质和维生素，常被做成香椿芽炒蛋等菜肴。树皮灰褐色，老树皮纵向开裂不深。木材纹理细腻，常用于家具制作。树高可达20米，树冠呈伞形，适合庭院种植。

臭椿树：臭椿树叶子也是羽状复叶，但小叶数量更多，约25到40片，叶子边缘锯齿较深。叶子或嫩枝折断后散发强烈臭味，不能食用。树皮灰黑色，老树皮深纵裂，像老树皮一样粗糙。木材较硬但易变形，多用于造纸或临时建筑。树高可达30米，树冠窄长，枝条向上生长，常见于荒坡或路边。