魔芋结跟粉条一样吗?

魔芋结和粉条不是同一种东西。魔芋结是用魔芋粉做的，热量很低，口感Q弹，适合减肥或控糖的人吃。粉条通常是红薯、土豆或绿豆淀粉做的，热量比魔芋结高，吃起来更软糯，常用来炖菜或火锅。

区别

魔芋结：主要原料是魔芋粉，经过加工制成结状，热量极低，每100克只有10大卡左右，富含膳食纤维，饱腹感强，适合做凉拌菜或火锅配菜，口感脆弹，几乎没味道，容易吸收汤汁。

粉条：原料多为淀粉类，比如红薯粉或土豆粉，热量较高，每100克约300大卡，口感软糯有嚼劲，常用于炖肉、炒菜或火锅，本身味道淡，但容易挂住汤汁，吃起来更扎实。