柳木菜板好还是铁木菜板好?

柳木菜板轻便不伤刀，适合日常家用；铁木菜板硬度高、不易开裂，耐用性更强。

对比

柳木菜板：重量轻，拿取方便，切菜时不会太费力。木质较软，不容易损伤刀具，保养简单，用水冲洗后晾干即可。价格实惠，普通家庭容易接受。缺点是硬度较低，用久了容易留下刀痕，容易藏污纳垢，需要定期消毒。

铁木菜板：密度高，结构紧密，不易吸水，不易开裂变形。使用寿命长，适合长期使用。表面光滑，不易滋生细菌，清洁方便。缺点是重量较重，拿取费力。价格偏高，初期投入较大。硬度高，长期使用可能会损伤刀具刃口。