4度白醋跟9度白醋有什么区别呢?

4度白醋和9度白醋的主要区别在于酸度浓度，4度适合凉拌或调味，9度适合清洁或泡制。

区别

4度白醋：酸度较低，口感温和，适合直接拌凉菜、腌制小菜或调味烹饪。日常使用时不易伤胃，还能保留食材的原味。家庭厨房常用它来提升菜肴的清爽感，比如拌黄瓜、调饺子醋等。

9度白醋：酸度较高，刺激性较强，更适合清洁用途，比如去除水垢、消毒砧板。泡制食物时（如泡蒜、泡辣椒）能更好地入味，但直接食用容易伤胃，需稀释后再用。工业或大清洁场景更倾向选择高浓度白醋。