青木瓜跟木瓜一样吗?

青木瓜和木瓜不一样。青木瓜是未成熟的木瓜，果肉硬实，味道偏淡，常用于凉拌或煮汤。木瓜是成熟后的果实，果肉软甜，多直接食用或做甜品。两者外形相似，但口感和用途完全不同。

区别

青木瓜：表皮青绿，果肉呈乳白色，质地坚硬，味道清淡微涩。富含木瓜酵素，适合腌制沙拉或搭配肉类烹饪，热量较低，每100克约含30千卡。常用于东南亚料理，如凉拌青木丝。

木瓜：表皮金黄，果肉橙红，质地柔软，味道香甜多汁。木瓜酵素含量更高，助消化，可直接食用或制成果汁、甜点。每100克约含43千卡，糖分较高，适合作为水果零食。