天山麦香粉和特一粉有什么区别?

天山麦香粉是用新疆天山优质小麦磨制，口感细腻麦香浓，适合做包子馒头；特一粉是普通小麦加工，筋度适中，用途更广。

区别

天山麦香粉：选用天山脚下生长的小麦，日照充足，蛋白质含量高，磨出的粉颜色偏黄，蒸出的馒头松软有嚼劲，麦香味特别明显，适合家庭做面食时追求风味的情况。

特一粉：加工时去除麸皮较多，粉质更白，筋度中等，揉面时延展性好，适合做饺子皮、面条等需要韧性的食物，价格也更亲民，日常烹饪使用频率高。