北京豆汁儿跟豆浆有什么区别?

北京豆汁儿和豆浆都是豆制品饮品，但原料、味道和吃法完全不同。豆汁儿用绿豆发酵制成，味道酸涩，配咸菜丝吃；豆浆用黄豆磨制，口感香浓，常配油条或直接饮用。

区别

北京豆汁儿：绿豆发酵后的饮品，颜色灰绿，味道酸中带臭，口感黏稠。老北京人喜欢配焦圈、辣咸菜一起吃，早餐来一碗能暖胃。外地人初次尝试往往皱眉，但喝惯了会上瘾。制作需发酵24小时以上，每天限量供应，排队是常事。

豆浆：黄豆直接磨煮的饮品，颜色乳白，味道清香顺滑。全国早餐常见，热饮冷饮皆宜，加糖或咸味都行。制作简单，黄豆泡几小时就能磨，家家户户都能做。豆渣还能做饼，不浪费一点营养。