烧酒和黄酒有什么区别?

烧酒和黄酒都是中国传统的酒类，但制作工艺和风味差异明显。烧酒以蒸馏法制成，酒精度高，口感辛辣；黄酒通过发酵酿造，酒精度低，口感醇厚，带有甜味。

区别

烧酒：以粮食为原料，经过蒸馏提纯制成，酒精度通常在40度以上。颜色透明，入口辛辣，后劲较强。适合直接饮用或调制鸡尾酒，北方地区冬季常用于暖身。

黄酒：以糯米、大米等为原料，经糖化和发酵制成，酒精度一般在15度左右。颜色呈琥珀色，口感微甜，带有米香和花果香。适合温热饮用，常用于烹饪调味，南方地区常搭配海鲜食用。