石螺和田螺有哪些区别?

石螺和田螺都是淡水螺类，但外形和生活环境不同。石螺外壳坚硬，多生长在山涧石缝中；田螺壳薄，常见于稻田、池塘等静水环境。石螺体型较小，田螺体型较大。两者均可食用，但石螺肉质更紧实，田螺更常见于市场。

区别

石螺：外壳深褐色，表面粗糙，有螺旋状凸起，适合附着在石头上。体型约2-3厘米，生活在流动的溪水或山泉中，以藻类和腐殖质为食。肉质细腻，带点甜味，多用于炖汤或爆炒。生长速度慢，一年才长1厘米左右。

田螺：外壳光滑，呈青绿色或黄褐色，体型较大，约5-8厘米。栖息在静水区域，如稻田、水塘，吃水草和有机碎屑。肉质Q弹，常用于香辣炒田螺。繁殖快，一年可产卵多次，数量多，价格便宜。