磷虾和海米有什么区别?

磷虾是小型甲壳类动物，生活在海洋中，身体半透明，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸。海米则是经过晾晒和腌制的虾干，由小型虾类加工而成，味道鲜美，常用于烹饪调味。

区别

磷虾：磷虾是野生生物，主要生活在南极等寒冷海域，群体数量庞大，是许多海洋动物的食物来源。磷虾可以直接食用，也可制成保健品，但口感较淡，常被加工成粉状或油状产品。

海米：海米是人工加工的食品，由新鲜虾类经过脱水、盐渍等工序制成，质地干燥，味道浓郁。海米在中国菜中常用作提鲜食材，如煮汤、炒菜或做馅料，保存时间长，食用前需泡发。