冰冻鸡和新鲜鸡骨有什么区别?

冰冻鸡骨是经过冷冻处理的鸡骨架，保存时间长，适合长时间储存；新鲜鸡骨则是未经冷冻的，口感更佳，但保质期短。

区别

冰冻鸡骨：冷冻处理使鸡骨保存时间可达3个月以上，适合批量采购或长期使用。解冻后肉质稍松散，炖煮时需要更长时间才能出味。价格相对便宜，适合预算有限或需要长期储存的情况。

新鲜鸡骨：未经过冷冻处理，肉质紧实，炖煮时香味更快释放，口感更佳。保质期短，通常只能存放2-3天，需尽快使用。价格较高，适合追求食材新鲜度和口感的场景，如家庭日常烹饪或高汤制作。