新疆炒米粉有什么特色?和其它地方的有什么区别?

新疆炒米粉以粗壮的米粉为主料，搭配鸡肉、芹菜、辣椒等食材，口感Q弹有嚼劲，酱料浓郁带微辣，酸辣开胃，分量足，价格实惠，是新疆街头巷尾的热门小吃。

区别

新疆炒米粉：米粉粗如筷子，口感筋道，酱料以番茄和辣椒为主，酸辣味突出，常配大量鸡肉和芹菜，分量大，适合多人分享，价格亲民，一份能填饱肚子。

其他地方炒米粉：米粉较细，口感偏软，酱料以酱油或蚝油为主，咸鲜味浓，配菜多为豆芽、青菜等，分量适中，价格稍高，适合单人食用，更注重清淡口感。