谭鱼头与天府鱼头区别?

谭鱼头和天府鱼头都是四川特色火锅，但谭鱼头以谭家菜为基础，口味偏麻辣，天府鱼头更注重原汁原味，辣度适中。

区别

谭鱼头：主打谭家秘制汤底，选用花鲢鱼头，肉质细嫩，汤色红亮，香料种类多达10余种，突出麻香和椒香，适合喜欢重口味的人群。配菜以豆皮、藕片为主，分量足，价格中档，人均消费约80元。

天府鱼头：选用新鲜花鲢鱼头，汤底用多种天然香料慢炖，辣度较低，保留鱼头本味，汤汁清亮。配菜注重时令蔬菜，如茼蒿、莴笋，分量适中，价格亲民，人均消费约60元，更适合家庭聚餐。