木瓜和青木瓜有什么区别?

木瓜和青木瓜虽然名字相似，但颜色、口感和用途完全不同。成熟的木瓜外皮金黄，果肉橙红香甜，适合直接吃；青木瓜则表皮青绿，果肉硬脆，常用于凉拌或做菜。

区别

木瓜：成熟的木瓜果肉柔软多汁，带有甜味，含有丰富维生素A和C，可以直接食用或做甜品。果籽黑色可去除，果香浓郁，适合生吃。常见于热带地区，全年供应。

青木瓜：未成熟的青木瓜果肉硬实，味道清淡略带涩，口感爽脆，富含木瓜酵素，适合切丝凉拌或炖汤。表皮光滑青绿，果籽白色可食用。常用于东南亚料理，如沙拉或咖喱。