烤箱铺锡纸和烘焙纸有什么区别呢?

烤箱铺锡纸和烘焙纸的主要区别在于材质和用途。锡纸是金属纸，耐高温、导热快，适合烤肉、烤鱼等需要锁住汁水的食物；烘焙纸是硅油纸，不粘食物，适合烤饼干、蛋糕等怕粘底的甜点。两者都能防脏烤箱，但烘焙纸更安全，锡纸则适合需要高温快速加热的场景。

区别

锡纸：由铝箔制成，表面光滑有光泽，耐高温可达250度以上，导热均匀，能快速锁住食物水分，适合烤肉、烤鸡翅等需要焦香口感的肉类。锡纸可折叠包裹食物，防止烤焦或滴油弄脏烤箱，但酸性食物（如番茄）长时间接触可能导致铝箔溶解，影响健康。

烘焙纸：由木浆和硅油涂层制成，最高耐温230度，表面不粘食物，适合烤饼干、蛋糕等甜点。烘焙纸能轻松铺在烤盘上，食物不会粘连，烤完直接丢弃即可，省去清洗麻烦。但烘焙纸不能包裹食物加热，也不适合高温烤肉，容易烧焦。